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PECHUGAS DE POLLO A LA NARANJA
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
600 gramos de pechuga de pollo
6 cucharadas de salsa de soja
250 gramos de arroz basmati
el zumo de 3 naranjas
dos naranjas
zumo de un limón
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de margarina
sal
pimienta negra
Instrucciones:
Se limpia la carne y se hacen tiras un poco gruesas, se salpimientan y se ponen en un recipiente, se les añade la salsa de soja, el zumo de naranja, el de limón y el aceite de oliva, se deja macerando en la nevera toda la noche.
En una sartén ponemos la margarina y la carne escurrida, cuando está dorada añadimos todo el jugo del recipiente en el que ha estado macerando, lo dejamos reducir unos minutos y servir.
Guarnición: Hervimos el arroz con unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal y cocemos. Una vez escurrido, lo salteamos en la sartén con los gajos de la naranja y un poco de pimienta. Para servir lo ponemos en un molde de flan.
En una sartén ponemos la margarina y la carne escurrida, cuando está dorada añadimos todo el jugo del recipiente en el que ha estado macerando, lo dejamos reducir unos minutos y servir.
Guarnición: Hervimos el arroz con unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal y cocemos. Una vez escurrido, lo salteamos en la sartén con los gajos de la naranja y un poco de pimienta. Para servir lo ponemos en un molde de flan.
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martes, febrero 22. 2005 en 19:37:19
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