Mojo picón casero


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 cabeza de ajos
3 chíles
2 cucharadas de pimentón dulce
2 cucharadas de comino
aceite de oliva
vinagre de vino blanco
pan rallado
sal

Instrucciones:


Pele los dientes de la cabeza de ajo, despepite los chíles y tritúrelo todo hasta obtener una pasta con ayuda de una batidora o en caso de no tenerla usando un mortero. Añada dos cucharadas de pimentón dulce y otras dos de comino y mezcle todo muy bien. Añada un buen chorro de aceite de oliva y bata bien la mezcla. A continuación añada también un chorro de vinagre y continúe batiendo. Sirva la salsa en un cuenco, sazónela al gusto, añada una cucharada de pan rallado y vuelva a batir todo muy bien con ayuda de una cuchara. Una vez terminada de batir, la salsa ya estará lista para servir.
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Enviada por MrZexions (ver más recetas de MrZexions)
Publicada el 25 de junio de 2014 a las 11:33
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