Pan Aromatico de Papas - Patatas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Sale un pan muy grande 1,900 kg , yo hice el grande y dos moldecitos individuales.Cada bollo del molde peso aprox 250 gr
Es sabroso y humedo
Ingredientes:
1 kg de harina1 cda de sal (puse 15 gr)
500 de pure de papas (patatas)
300 cc de agua tibia
cebollin, tomillo y estragon a gusto
semillas de girasol para decorar (no tenia, use de amapola)
3 cdas de aceite de oliva
1 sobre de levadura en polvo (en Argentina cada sobre pesa 10 gr y rinde aproximadamente como 50 gr de levadura fresca)
Instrucciones:
Colocamos en un bow la sal, la harina en forma de corona la levadura y el pure tibio y tamizado.
Agregamos las hierbas picadas y el aceite.
Incorporamos el agua , integramos a medida que lo necesite.
Formamos un bollo liso y elastico.
Dejamos levar en un bowl tapado, hasta que duplique su volumen.
Desgasificamos la mesa sobre mesa enharinada y dividimos en 12 porciones iguales (o en la cantidad que quieramos nosotros). Darles forma, bollearlos, deben quedar bien lisos.
Molde enmantecado y ehnarinado de 26 cm de diametro.
Colocamos el primer bollo en el centro y el resto de los bollos en los bordes del molde formando una flor.
Decoramos el bollo del centro con semillas de girasol y dejamos levar.
Coccion : Horno precalentado a 180°C, durante 35 / 40 minutos.
Desmoldar cuando no este demasiado caliente, colocar sobre rejilla
Receta I Crainich
Foto Angeles Argentina
Agregamos las hierbas picadas y el aceite.
Incorporamos el agua , integramos a medida que lo necesite.
Formamos un bollo liso y elastico.
Dejamos levar en un bowl tapado, hasta que duplique su volumen.
Desgasificamos la mesa sobre mesa enharinada y dividimos en 12 porciones iguales (o en la cantidad que quieramos nosotros). Darles forma, bollearlos, deben quedar bien lisos.
Molde enmantecado y ehnarinado de 26 cm de diametro.
Colocamos el primer bollo en el centro y el resto de los bollos en los bordes del molde formando una flor.
Decoramos el bollo del centro con semillas de girasol y dejamos levar.
Coccion : Horno precalentado a 180°C, durante 35 / 40 minutos.
Desmoldar cuando no este demasiado caliente, colocar sobre rejilla
Receta I Crainich
Foto Angeles Argentina
Fuente: Ivana Crainich
Enviada por angeles-Argentina (ver más recetas de angeles-Argentina)
Publicada el 9 de junio de 2005 a las 22:37
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