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PECHUGAS DE POLLO MOZÁRABES. PASO A PASO
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Conviene hacer este plato el día antes, gana mucho más en sabor.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo, limpias y cortadas en trocitos
2 tomates medianos maduros
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 cebolla grande
1 puñado de almendras
Unos cuantos higos secos
1 puñado de pasas sin hueso
1 vaso de agua
Pimienta negra molida, curry, comino y canela
Aceite de oliva
Instrucciones:
1. Se fríen las almendras, se reservan y se pican un poco
2.En la misma sartén se van haciendo las verduras, todas cortadas en trocitos pequeños, primero la cebolla, luego el pimiento y la zanahoria.
3. Se añade el tomate.
4. Añadimos la pechuga
5. Los frutos secos
6. Se agregan las especies y el agua. A mi me gusta a veces añadirle un chorreón de vino dulce.
8.Se deja hacer y que reduzca el líquido
9. Se sirve
2.En la misma sartén se van haciendo las verduras, todas cortadas en trocitos pequeños, primero la cebolla, luego el pimiento y la zanahoria.
3. Se añade el tomate.
4. Añadimos la pechuga
5. Los frutos secos
6. Se agregan las especies y el agua. A mi me gusta a veces añadirle un chorreón de vino dulce.
8.Se deja hacer y que reduzca el líquido
9. Se sirve
Enviada por
martes, febrero 22. 2005 en 19:39:08
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