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SALMÓN A LA NARANJA
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
6 lomos de salmón
1 vaso de zumo de naranja
1 brick de nata líquida
1 cebolla grande
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vinagre
Mantequilla
Aceite de oliva
Sal gorda
Instrucciones:
Sazonamos los lomos con la sal gorda y en la sartén con un poco de aceite los doramos y reservamos.
La cebolla, muy picada la doramos con un poco de mantequilla en la misma sartén. Cuando está, le añadimos el zumo de naranja, el vinagre y el azúcar. Lo dejamos hacer unos minutos. Incorporamos el salmón junto con la nata, dejamos que reduzca la salsa y a servir.
A mi me gusta acompañar este plato con unas patatas. Se cuecen con la piel, se pelan, se cortan en rodajas de dos dedos de grosor y se doran en una sartén con mantequilla.
La cebolla, muy picada la doramos con un poco de mantequilla en la misma sartén. Cuando está, le añadimos el zumo de naranja, el vinagre y el azúcar. Lo dejamos hacer unos minutos. Incorporamos el salmón junto con la nata, dejamos que reduzca la salsa y a servir.
A mi me gusta acompañar este plato con unas patatas. Se cuecen con la piel, se pelan, se cortan en rodajas de dos dedos de grosor y se doran en una sartén con mantequilla.
Enviada por
martes, febrero 22. 2005 en 19:47:49
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