Galletas de cerveza con harina de espelta
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una ligera variación sobre la receta original al sustituir parte de la harina de trigo por harina de espelta.Ingredientes:
Harina de trigo: 350 gramos.Harina de espelta: 80 gramos.
Huevo: 1 yema.
Cerveza: 8 cucharadas soperas.
Mantequilla: 200 gramos.
Azúcar: 100 gramos.
Sal: una pizca.
Instrucciones:
Precalentamos el horno a 200ºC.
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con la yema del huevo. Añadimos la pizca de sal y la cerveza y mezclamos bien.
Sin dejar de remover, añadimos el azúcar. Cuando esté bien integrado, añadimos la harina y mezclamos.
Para formar las galletas, extendemos la masa con el rodillo (1 centímetro de grosor). Cortamos las galletas con un cortapastas, las ponemos en la bandeja y horneamos 25 minutos (a mi me gustan muy tostadas, por lo que las horneé durante 30).
Las dejamos enfríar sobre una rejilla. Una vez frías, ¡a disfrutar!
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con la yema del huevo. Añadimos la pizca de sal y la cerveza y mezclamos bien.
Sin dejar de remover, añadimos el azúcar. Cuando esté bien integrado, añadimos la harina y mezclamos.
Para formar las galletas, extendemos la masa con el rodillo (1 centímetro de grosor). Cortamos las galletas con un cortapastas, las ponemos en la bandeja y horneamos 25 minutos (a mi me gustan muy tostadas, por lo que las horneé durante 30).
Las dejamos enfríar sobre una rejilla. Una vez frías, ¡a disfrutar!
Fuente: https://panuvasyqueso.blogspot.com.es/
Enviada por Raopi (ver más recetas de Raopi)
Publicada el 10 de abril de 2015 a las 08:13
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