Arroz con costillas adobadas y salchichas frescas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Aceite de oliva.Costilla de cerdo adobada.
Salchichas frescas.
Pimiento verde.
Pimiento rojo.
Ajo.
Arroz.
Caldo de tomate.
Azafrán.
Instrucciones:
Calentamos en la paella un chorrito de aceite de oliva. Cuando está caliente, añadimos la costilla y las salchichas y sellamos.
Añadimos el pimiento troceado y dejamos que se dore.
Añadimos el diente de ajo y sofreímos durante unos segundos.
Añadimos el arroz y el caldo de tomate* Si necesita más líquido, añadimos agua o caldo.
Ponemos un poquito de azafrán y dejamos que cueza a fuego medio.
* Para hacer salsa de tomate, utilizo tomate entero enlatado. El jugo que suelta este tomate lo guardo congelado y lo aprovecho para el arroz u otros guisos. Aporta un plus de sabor y me ahorro poner otro tipo de caldo.
Añadimos el pimiento troceado y dejamos que se dore.
Añadimos el diente de ajo y sofreímos durante unos segundos.
Añadimos el arroz y el caldo de tomate* Si necesita más líquido, añadimos agua o caldo.
Ponemos un poquito de azafrán y dejamos que cueza a fuego medio.
* Para hacer salsa de tomate, utilizo tomate entero enlatado. El jugo que suelta este tomate lo guardo congelado y lo aprovecho para el arroz u otros guisos. Aporta un plus de sabor y me ahorro poner otro tipo de caldo.
Fuente: https://panuvasyqueso.blogspot.com.es/
Enviada por Raopi (ver más recetas de Raopi)
Publicada el 3 de mayo de 2015 a las 08:46
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