|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta receta<--Regresar a la lista de la búsqueda-->
HUEVOS A LA FLORENTINA
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15. minutos
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 huevos
500 gr. de espinacas
100 gr. de queso manchego Don Bernardo
300 ml. de leche
30 gr. de harina
agua
aceite virgen extra Hojiblanca
vinagre
sal
perejil picado
Instrucciones:
Pon a cocer las espinacas en una cazuela con agua y una pizca de sal. Escúrrelas bien y pícalas.
Pon agua a hervir en una cazuela poco profunda. Baja la temperatura del agua y agrega el vinagre. Casca los huevos cuidadosamente sobre la cazuela y escálfalos durante 2-3 minutos y resérvalos.
Prepara una salsa bechamel, poniendo dos cucharadas de aceite en una sartén, añade la harina, rehoga brevemente y vierte la leche poco a poco y sin dejar de remover hasta que espese. Sazona, espolvorea con perejil y cocina durante 5 minutos más.
Coloca las espinacas formando 4 nidos, en una fuente que resista el calor del horno. Coloca sobre cada nido, los huevos escalfados y cúbrelos con la bechamel. Espolvorea con queso recién rallado y gratina en el horno durante 1-2 minutos.
Fuente: kARLOS ARGUIÑANO
Enviada por
martes, junio 14. 2005 en 12:32:36
Esta receta se ha visto un total de 17866 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de EncarnaGarcía
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
