PASTEL DE PUERROS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 4 puerros hervidos en agua con sal ( más o menos 15 minutos )
- 1 cebolla
- 3 huevos crudos
- 1/2 litro de leche
- 3 cucharadas de sémola de arroz.
- pimienta
- sal
- salsa de tomate ( para cubrir )
- 100 gr. de jamón york.
Instrucciones:
Un molde forrado con papel de aluminio y engrasarlo con aceite y harina.
Ponemos al fuego una sartén con 4 cucharadas de aceite.
Picamos y echamos la cebolla.
Echamos el puerro troceado.
Rehogamos todo.
Añadimos el 1/2 litro de leche, una pizca de sal, y una pizca de pimienta.
Añadimos el jamón picado, las tres cucharadas de sémola una a una y revolvemos entre ellas.
Retiramos la sartén del fuego y añadimos los huevos batidos.
Revolvemos.
Lo ponemos en el molde.
Se hornea al baño maria un poco ( solo para que cuaje ) 200º.
Se desmolda y se cubre con salsa de tomate.
Fuente: honorina
Enviada por honorina (ver más recetas de honorina)
Publicada el 14 de junio de 2005 a las 17:09
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