Rollitos de berenjena y bacon
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 5
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Berenjena.Bacon.
Aceite de oliva.
Para el rebozado:
Harina de trigo: 30 gramos.
Levadura química: 1 gramo.
Cerveza de malta: 50 mililitros.
Instrucciones:
Cortamos la berenjena a lo largo y la loncheamos. Las lonchas deben ser de medio centímetro de grosor. Cortamos el bacon según el tamaño de la berenjena, debiendo cubrir toda su superficie.
Ponemos la loncha de berenjena y encima la de bacon y enrollamos con cuidado. Una vez que tenemos hecho el rollo lo atravesamos con un palillo para que no se desmonte.
Preparamos el rebozado mezclando la harina, la levadura y la cerveza y removiendo bien con unas varillas.
Calentamos una sartén con abundante aceite de oliva, pasamos los rollos por el rebozado y freímos hasta que los rollos estén dorados.
Los dejamos escurrir en un plato con papel de cocina.
Ponemos la loncha de berenjena y encima la de bacon y enrollamos con cuidado. Una vez que tenemos hecho el rollo lo atravesamos con un palillo para que no se desmonte.
Preparamos el rebozado mezclando la harina, la levadura y la cerveza y removiendo bien con unas varillas.
Calentamos una sartén con abundante aceite de oliva, pasamos los rollos por el rebozado y freímos hasta que los rollos estén dorados.
Los dejamos escurrir en un plato con papel de cocina.
Fuente: https://panuvasyqueso.blogspot.com.es/
Enviada por Raopi (ver más recetas de Raopi)
Publicada el 20 de octubre de 2015 a las 07:55
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