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PERCA ESTILO PROVENZAL CON PATATAS ASADAS - CHEF 2000
Porciones / número de personas: 2/3
Tiempo de Preparación: 5-10 minutos
Tiempo de cocción: 240 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Para rociar aceite son muy útiles los esprays de aire para aceite.
Ingredientes:
1/2 kg. de Perca en filetes
3 o 4 patatas medianas
Aceite
Provenzal: pan rallado, ajo y perejil picado todo
Chorrete de vino blanco
Instrucciones:
Rociar el fondo de la Cocinera Mediterránea con aceite. Expolvorear por encima pan provenzal y colocar una capa de las patatas que habremos pelado y hecho rodajas de 1/2 cm. de grosor más o menos. Volver a rociar con aceite y pan provenzal y colocar encima extendidos los filetes de perca. Echar un chorrete de vino blanco y rociar de nuevo aceite y pan provenzal.
Opción Presión: 3 minutos.
Si se quisieran más raciones hacer más capas.
Opción Presión: 3 minutos.
Si se quisieran más raciones hacer más capas.
Fuente: Creación Propia
Enviada por
martes, junio 14. 2005 en 21:13:31
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