Patatas viudas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Patatas: 800 gramos.Perejil.
Laurel.
Pan rallado: 1 cucharada.
Ajo: 1 diente.
Vino blanco.
Pimentón dulce: 1 cucharadita.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Instrucciones:
Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las troceamos.
Picamos un diente de ajo y lo machamos en el mortero junto con el perejil. Después, lo desleímos con un chorro de vino blanco.
En un bol ponemos la cucharada de pan rallado y la mezclamos con un poco de agua, lo justo para conseguir una consistencia cremosa.
En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos las patatas. Añadimos el majado del mortero, una cucharadita de pimentón y la hoja de laurel y removemos bien.
Añadimos el pan rallado disuelto en agua y cubrimos las patatas con agua, cociendo a fuego medio hasta que estén tiernas.
Picamos un diente de ajo y lo machamos en el mortero junto con el perejil. Después, lo desleímos con un chorro de vino blanco.
En un bol ponemos la cucharada de pan rallado y la mezclamos con un poco de agua, lo justo para conseguir una consistencia cremosa.
En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos las patatas. Añadimos el majado del mortero, una cucharadita de pimentón y la hoja de laurel y removemos bien.
Añadimos el pan rallado disuelto en agua y cubrimos las patatas con agua, cociendo a fuego medio hasta que estén tiernas.
Fuente: https://www.panuvasyqueso.com/2015/12/
Enviada por Raopi (ver más recetas de Raopi)
Publicada el 1 de febrero de 2016 a las 14:31
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