Arroz a lo probe
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Arroz: 280 gramos.Ajo: 2 dientes.
Perejil: 1 rama.
Pimentón: 1 cucharadita.
Laurel: una hoja.
Limón: unas gotas.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones:
En el mortero machacamos un diente de ajo y el perejil.
En una cacerola se ponen 720 mililitros de agua , el laurel y el majado de ajo y perejil. Se acerca al fuego y se deja hervir.
En una paella se echa el aceite, cuando está caliente se le agrega el otro diente de ajo entero. Cuando se dore, se tritura dentro del aceite con un tenedor para que suelte bien el jugo, se retira y se pone el pimentón. El aceite no debe estar muy caliente para que el pimentón no se queme. Removemos bien.
Añadimos el caldo caliente y dejamos que hierva durante 5 minutos.
Añadimos el arroz, echamos sal y lo hervimos a fuego fuerte durante 20 minutos.
Apagamos el fuego y dejamos que repose tapado 5 minutos.
En una cacerola se ponen 720 mililitros de agua , el laurel y el majado de ajo y perejil. Se acerca al fuego y se deja hervir.
En una paella se echa el aceite, cuando está caliente se le agrega el otro diente de ajo entero. Cuando se dore, se tritura dentro del aceite con un tenedor para que suelte bien el jugo, se retira y se pone el pimentón. El aceite no debe estar muy caliente para que el pimentón no se queme. Removemos bien.
Añadimos el caldo caliente y dejamos que hierva durante 5 minutos.
Añadimos el arroz, echamos sal y lo hervimos a fuego fuerte durante 20 minutos.
Apagamos el fuego y dejamos que repose tapado 5 minutos.
Fuente: https://www.panuvasyqueso.com/2016/01/
Enviada por Raopi (ver más recetas de Raopi)
Publicada el 19 de febrero de 2016 a las 13:51
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