Pasta a la cerveza
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Espaguetis: 320 gramos.Lacón cocido: 150 gramos.
Mantequilla: 30 gramos.
Yema de huevo: 2.
Cerveza: 150 mililitros.
Queso Emmental rallado: 150 gramos.
Sal.
Instrucciones:
Cocemos la pasta en agua con sal según las instrucciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.
Cortamos el lacón en tiras.
En una sartén ponemos la mitad de la mantequilla. Encendemos el fuego (medio) y dejamos que se derrita. En ese momento, añadimos el lacón y subimos el fuego para rehogarlo.
En un bol batimos las yemas de huevo con la cerveza. Cuando el lacón esté sofrito añadimos la mezcla del bol y mezclamos bien.
Añadimos la mitad del queso sin dejar de remover.
Echamos la salsa sobre la pasta y añadimos el resto de la mantequilla y del queso. Mezclamos bien todo y servimos.
Cortamos el lacón en tiras.
En una sartén ponemos la mitad de la mantequilla. Encendemos el fuego (medio) y dejamos que se derrita. En ese momento, añadimos el lacón y subimos el fuego para rehogarlo.
En un bol batimos las yemas de huevo con la cerveza. Cuando el lacón esté sofrito añadimos la mezcla del bol y mezclamos bien.
Añadimos la mitad del queso sin dejar de remover.
Echamos la salsa sobre la pasta y añadimos el resto de la mantequilla y del queso. Mezclamos bien todo y servimos.
Fuente: https://www.panuvasyqueso.com/2016/01/
Enviada por Raopi (ver más recetas de Raopi)
Publicada el 1 de marzo de 2016 a las 10:40
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