Magdalenas de queso mascarpone
Porciones / número de personas: ..
Tiempo de Preparación: .
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes para 16 magdalenas:3 huevos medianos
160 gr. de azúcar
160 ml. de leche desnatada
70 ml. de aceite de oliva suave
250 gr. de queso mascarpone
360 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura química
1 pizca de sal
Instrucciones:
Batimos los huevos y el azúcar, hasta que doblen su volumen.
Añadimos poco a poco sin dejar de batir, el aceite y la leche, añadimos el queso y batimos hasta que este bien integrado.
Bajamos al mínimo la velocidad y vamos echando poco a poco la harina con la levadura y la pizca de sal,(previamente tamizada) mezclamos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados, si fuera necesario terminamos de mezclar con una espátula.
Ponemos las cápsulas para magdalenas dentro de flaneras individuales y echamos la masa, llenando 3/4 partes, metemos al frigorífico una hora.
Metemos en el horno precalentado a 200º, a los 5 minutos bajamos la temperatura 180º, horneamos unos 20 minutos, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Nota: He preparado la masa con la KitchenAid, pero lo podemos hacer con una batidora de barillas electrica.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 28 de abril de 2016 a las 15:01
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