Magdalenas de aceite de oliva virgen extra (Thermomix)
Porciones / número de personas: .
Tiempo de Preparación: .
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes para 16 magdalenas:3 huevos L
180 gr. de azúcar (si nos gustan muy dulces, ponemos mas)
270 gr. de harina de repostería
50 gr. de maizena
1 sobre de levadura química
75 ml. de leche desnatada
100 ml. de aceite de oliva virgen extra
1 c/c de extracto de vainilla
Instrucciones:
Tamizamos las harinas y levadura, reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar, programamos 4 min/temp. 37º vel. 3 1/2
Volvemos a poner otros 4 min. sin temp. en el ultimo min. vamos añadiendo por el bocal, la leche, aceite y extracto de vainilla.
Quitamos la mariposa y añadimos la mezcla de harinas y levadura, mezclamos 10 seg/vel. 4
terminamos de mezclar con la espátula.
Repartimos la mezcla en cápsulas de magdalenas, no llenarlas hasta el borde (yo pongo las cápsulas en moldes para flanes individuales o moldes para muffins)
Metemos al frigorífico, al menos 1 hora.
Precalentamos el horno a 220º
Pasada la hora, espolvoreamos un poco de azúcar por encima de cada magdalena y metemos al horno.
A los 5 min. bajamos la temp. a 180º horneamos unos 20 min.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 10 de junio de 2016 a las 09:01
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