salsa de pimientos rojos de chispi57
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 5
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 pimiento rojo grande,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo,
1/2 vaso de vino blanco,
3 cucharadas de tomate frito,
sal,
1/2 cucharada de harina,
agua,
aceite de oliva.
Instrucciones:
Cortar en dados el pimiento rojo. la cebolla y el diente de ajo, poner una sarten con un poco de aceite y sofreir las verduras.
Cuando se vean blanditas añadir la harina y darle unas vueltas para que se le quite el sabor a crudo, agregar el tomate frito y el vino, dejar que se consuma el alcohol y añadir un poco de agua, cuando haya cocido un poquitin pasar a una batidora y triturar, pasar de nuevo a la sarten echar la sal al gusto y cocinar unos minutos, si está muy espesa se le pude añadir más agua.
Esta salsa sirve lo mismo para pescado que para carne y está deliciosa y muy suave.
Cuando se vean blanditas añadir la harina y darle unas vueltas para que se le quite el sabor a crudo, agregar el tomate frito y el vino, dejar que se consuma el alcohol y añadir un poco de agua, cuando haya cocido un poquitin pasar a una batidora y triturar, pasar de nuevo a la sarten echar la sal al gusto y cocinar unos minutos, si está muy espesa se le pude añadir más agua.
Esta salsa sirve lo mismo para pescado que para carne y está deliciosa y muy suave.
Fuente: https://recetasdechispi.blogspot.com.e
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 17 de junio de 2016 a las 16:52
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