Polvorones de limon con jengibre
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estos mantecados son muy parecidos de sabor a los polvorones normales pero sin almendra y a mi me parece que están igual de ricos o incluso mejor!!Los ingredientes son muy fáciles, así que no hay excusa para no intentar esta receta y así tener estas navidades nuestros polvorones caseros.
Los he hecho de dos sabores, los típicos de limón de toda la vida, que además son mis preferidos, y los de chocolate.Para estos últimos sustituimos 50g de harina por cacao en polvo sin azúcar y no añadimos la ralladura de limón.Mas fáciles imposible.
Ingredientes:
375g de harina de fuerza
180g de azúcar glass
190g de manteca de cerdo
ralladura de dos limones
1 huevo batido
semillas sésamo para adornar
una cucharadita de jengibre
Instrucciones:
Lo primero que haremos será tostar la harina en el horno unos 30 minutos a 200º o hasta que veamos que empieza a cambiar de color ( pasa de blanco a color crema).Sacamos y dejamos enfriar completamente.
Mezclamos ahora la manteca ( que tendremos a temperatura ambiente), el azúcar, la ralladura de limón y la harina ya fría junto con el jengibre.Nos quedará una masa arenosa.
Vamos cogiendo porciones de masa, las aplastamos hasta que queden de unos 2cm de espesor y le damos forma con un cortapastas.Con estas cantidades nos saldrán unos 10 mantecados.
Los colocamos en un papel de horno, pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo.
Horneamos durante unos 25 minutos a 200º.
Una vez fríos espolvoreamos con azúcar glass.
Mezclamos ahora la manteca ( que tendremos a temperatura ambiente), el azúcar, la ralladura de limón y la harina ya fría junto con el jengibre.Nos quedará una masa arenosa.
Vamos cogiendo porciones de masa, las aplastamos hasta que queden de unos 2cm de espesor y le damos forma con un cortapastas.Con estas cantidades nos saldrán unos 10 mantecados.
Los colocamos en un papel de horno, pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo.
Horneamos durante unos 25 minutos a 200º.
Una vez fríos espolvoreamos con azúcar glass.
Fuente: https://thesweetchocolatecookie.blogsp
Enviada por siennita (ver más recetas de siennita)
Publicada el 31 de diciembre de 2016 a las 09:26
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