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| Mousse de chirimoyas |
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
· 3 chirimoyas de tamaño medio y bien maduras
· 400 ml de Nata Liquida
· 4 Claras de Huevo
· 150 gr de Azúcar
· 1 Hoja de Gelatina MundoRecetas.com
Instrucciones:
Pelar y deshuesar las chirimoyas. Batir fuertemente en la batidora y pasar por un chino fino. Poner la gelatina a remojo en agua fría (Unos 10 minutos) Reservar unas dos cucharaditas y montar el resto. Hacer un merengue a punto de nieve duro (que el tenedor se aguante de pie) con las claras y el azúcar. Disolver la gelatina calentada en la nata previamente reservada, dejar enfriar hasta que este templada. Mezclar batiendo suavemente todos los ingredientes, el pure de chirimoya, la nata, el merengue y la gelatina. Dejar enfriar en la nevera.
Enviada por Maui MundoRecetas.com
| | Fuente: Foro MundoRecetas.com | Enviada por nacho en jueves, junio 16. 2005 en 15:00:53
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