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Habichuelas con Champiñones a la Asiatica
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Verduras y legumbres, Guarniciones
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta la traduje de un web en inglés. Es de "Meow."
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
23 dientes de ajo, picaditos
6 champiñones en láminas (se puede comprar una bandejita ya en láminas y ahorrar tiempo)
1 paquete pequeño de almendras fileteadas (unos 75 gramos)
400 gramos (approximadamente) de habichuelas (judías verdes)
34 cucharadas de salsa soja
23 cucharadas de salsa de ostras
Instrucciones:
Lavar las habichuelas bien, y quitar las puntas.
Hervir las habichuelas en un poquito de agua hasta al dente, unos 3-4 minutos (esto se puede hacer también en el microhondas para ahorrar tiempo), y escurrir.
Calentar aceite en una sartén o wok.
Sofreir ajo hasta que esté doradito, pero no quemado.
Añadir los champiñones y saltear hasta que estén tiernitos (approx. 5 minutos)
A continuación, añadir las almendras y las habichuelas, y saltear un poco.
Ahora añadir las salsas y remover bien.
Hervir las habichuelas en un poquito de agua hasta al dente, unos 3-4 minutos (esto se puede hacer también en el microhondas para ahorrar tiempo), y escurrir.
Calentar aceite en una sartén o wok.
Sofreir ajo hasta que esté doradito, pero no quemado.
Añadir los champiñones y saltear hasta que estén tiernitos (approx. 5 minutos)
A continuación, añadir las almendras y las habichuelas, y saltear un poco.
Ahora añadir las salsas y remover bien.
Enviada por
miércoles, junio 22. 2005 en 17:58:01
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