BERENJENAS AL HORNO
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: MEDIA HORA
Tiempo de cocción: MEDIA HORA
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
BERENJENAS AL HORNOIngredientes:
6 BERENJENAS200 GR CARNE PICADA
1 CEBOLLA GRANDE
2 TOMATES
2 PIMIENTOS VERDES
1 DIENTE DE AJO
ACEITE
SAL
Instrucciones:
Partir las berenjenas por mitades, hacerles unos cortes, y salar. Introducirlas unos 10 minutos a una temperatura fuerte. retirar y reservar.
En una sarten con un chorro de aceite, sofreir la cebolla picada, el pimiento verde picado, 1 diente de ajo picado, y los tomates de dados pequeños unos 8 minutos,. Echar sal e introducir la carne de la berenjena y la carne hasta que ésta última está tostada ligeramente.
Hacer una bechamel clarita y en un bol mezclar todo el sofrito con la bechamel.
Rellenar las berenjenas y espolvorearlas con un poco de pan rallado e introducir en horno a gratinar unos 5 minutos hasta que queden doraditas ligeramente. Servir calientes.
En una sarten con un chorro de aceite, sofreir la cebolla picada, el pimiento verde picado, 1 diente de ajo picado, y los tomates de dados pequeños unos 8 minutos,. Echar sal e introducir la carne de la berenjena y la carne hasta que ésta última está tostada ligeramente.
Hacer una bechamel clarita y en un bol mezclar todo el sofrito con la bechamel.
Rellenar las berenjenas y espolvorearlas con un poco de pan rallado e introducir en horno a gratinar unos 5 minutos hasta que queden doraditas ligeramente. Servir calientes.
Fuente: HORNO
Enviada por ojazosmil (ver más recetas de ojazosmil)
Publicada el 23 de febrero de 2005 a las 13:56
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