Sopa de coco y Tía María con trocitos de fruta tropical y helado de vainilla con canela

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:
Vamos a hacer un postre muy refrescante y tropical y si disponéis de un pequeño corta pastas en forma de corazón, podéis hacer pequeños corazones de las distintas frutas que vamos a utilizar.

Ingredientes:
250 ml de leche
1 clara de huevo
50 gr de azúcar
1 copita de licor de coco
50 gr de coco seco rallado
1/2 mango
1/2 papaya
3 rodajas de piña natural
1 plátano
2 bolas de helado de vainilla. (Esto es mejor comprarlo)
Canela molida
1 copita de Tía Maria

Instrucciones:

Poner a calentar la leche con el coco rallado. Una vez que haya hervido, retirar del fuego y dejar que repose unos 10 o 15 minutos. Después colar a través del chino, de tal manera que quede solo la leche con sabor a coco. Añadir a esto el licor de coco. Ahora montar la clara de huevo con el azúcar a punto de nieve. Mezclar con la leche una vez que este bien fría. Cortar las frutas en cuadritos, rombos, corazones, etc. Servir en plato hondo. Las frutas pueden presentarse con la bola de helado espolvoreada con la canela y con el licor de Tía Maria. Sobre esto servir la leche de coco.

Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por  vicky
viernes, junio 24. 2005 en 11:41:37

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