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Caballa al horno
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 caballas
2 patatas hermosas
1 tomate
Cebolleta
1 ajo
Orégano
Pimienta en granos una 14 más o menos
Aceite de oliva
Aceitunas negras
Instrucciones:
Las patatas las ponemos a cocer sin pelar y bien lavadas.
La caballa la partimos a ruedas hermosas.
En un mortero ponemos el ajo orégano y granos de pimienta con una poquita sal y machacamos. Añadimos aceite y batimos un poco.
Ponemos esta picada en un bol, añadimos la caballa y embadurnamos bien. Dejamos en maceración como 30’.
Calentamos el horno a 220º.
Ponemos la caballa cono todo el aceite en la bandeja de horno.
Metemos al horno uno 10 u 11 minutos.
En una fuente grandota ponemos las patatas cocidas a ruedas en lo alto el tomate pelado y cortado a dados, encima la cebolla en juliana. Ponemos una poquita sal.
Colocamos la caballa encima de todo, ponemos las aceitunas y aliñamos bien con el aceite caliente de la bandeja o con un chorrito de aceite de oliva
La caballa la partimos a ruedas hermosas.
En un mortero ponemos el ajo orégano y granos de pimienta con una poquita sal y machacamos. Añadimos aceite y batimos un poco.
Ponemos esta picada en un bol, añadimos la caballa y embadurnamos bien. Dejamos en maceración como 30’.
Calentamos el horno a 220º.
Ponemos la caballa cono todo el aceite en la bandeja de horno.
Metemos al horno uno 10 u 11 minutos.
En una fuente grandota ponemos las patatas cocidas a ruedas en lo alto el tomate pelado y cortado a dados, encima la cebolla en juliana. Ponemos una poquita sal.
Colocamos la caballa encima de todo, ponemos las aceitunas y aliñamos bien con el aceite caliente de la bandeja o con un chorrito de aceite de oliva
Enviada por
domingo, junio 26. 2005 en 17:21:00
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