Pudding de pan y frutas
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
pan (mejor del día anterior) 300 grs aprox.500 ml de leche
100 grs de azúcar
fruta 300 grs aprox.(foto plátano)
4 huevos
1/2 cucharadita de canela
3cucharadas de azúcar para caramelizar el molde
Instrucciones:
Caramelizar el molde del puding.
Batir los huevos con la leche y el azúcar
Poner una capa de la fruta deseada, otra capa de pan cortado en rebanaditas finas, incorporar parte del batido de leche y huevos, volver a poner otra capa de fruta y otra de pan, echar el resto del batido, dejar que el pan empape bien,
Procurar dejar libre como 1 cm.del molde para que cuando esté en el horno no se derrame
Introducirlo en el horno, previamente caliente a unos 180º C, durante unos 45 minutos.
Se puede servir adornado con nata o con un culis de fruta, etc.
También se puede hacer este pudin sin fruta, en esa caso se pone un poco más de pan
Batir los huevos con la leche y el azúcar
Poner una capa de la fruta deseada, otra capa de pan cortado en rebanaditas finas, incorporar parte del batido de leche y huevos, volver a poner otra capa de fruta y otra de pan, echar el resto del batido, dejar que el pan empape bien,
Procurar dejar libre como 1 cm.del molde para que cuando esté en el horno no se derrame
Introducirlo en el horno, previamente caliente a unos 180º C, durante unos 45 minutos.
Se puede servir adornado con nata o con un culis de fruta, etc.
También se puede hacer este pudin sin fruta, en esa caso se pone un poco más de pan
Enviada por Reme (ver más recetas de Reme)
Publicada el 29 de junio de 2005 a las 21:00
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