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Atún a la parrilla
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Conocimientos de cocina
Cuando ases pescado a la parrilla, calcula unos 10 minutos por cada pulgada de espesor. Ásalo más tiempo, si los trozos son más gruesos o menos, si son más delgados.
Cómo prevenir que el pescado se pegue a la parrilla
Para prevenir que el pescado se pegue, rocía la parrilla fría con aceite en aerosol o úntala ligeramente con aceite vegetal antes de usar. Para evitar llamaradas, jamás apliques el aceite en aerosol sobre las brasas calientes.
Ingredientes:
1/3 taza de salsa para asar, rbecue Sauce
1 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 taza de pepino picado
1 cebollita verde picada
1 cucharada de salsa de soya (soja), reducida en sodio
1 cucharada de cacahuates (maníes) asados, picados
4 filetes de atún (1 libra)
Instrucciones:
PRECALIENTA la parrilla engrasada a fuego medio-alto. Mezcla la salsa para asar con el jengibre; reserva.
MEZCLA el pepino, la cebollita verde, la salsa de soya y los cacahuates para preparar la cobertura; tapa. Enfría en la nevera hasta el momento de usar.
COLOCA el atún sobre la parrilla. Asa durante 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, volteándolo después de 5 minutos y pincelándolo de vez en cuando con la mezcla de salsa para asar. Sírvelo coronado con la mezcla de pepino.
MEZCLA el pepino, la cebollita verde, la salsa de soya y los cacahuates para preparar la cobertura; tapa. Enfría en la nevera hasta el momento de usar.
COLOCA el atún sobre la parrilla. Asa durante 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, volteándolo después de 5 minutos y pincelándolo de vez en cuando con la mezcla de salsa para asar. Sírvelo coronado con la mezcla de pepino.
Enviada por
miércoles, junio 29. 2005 en 22:49:20
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