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Carne Mechada
Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Moderado
Introducción:
Una de las delicias de la comida criolla Venezolana
es el pabellon , aca les doy una receta para que la carne mechada les
quede sabrosa , lista para esperar por eternos compañeros las tajadas
el arroz y las caraotas negras. Claro , tambien pueden preparar
unas riquisimas arepas o empanadas.
Ingredientes:
1 kilo de carne de falda de res
aceite
2 tomates grandes maduros
2 cebollas grandes
3 dientes de ajo
2 ajies dulces
onoto o color
sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Hervir en una olla la carne de falda con una cebolla
cortada en rueda hasta que ablande escurrir la carne y mechar a mano.
Calentar el aceite y agregar el color.
Freir la carne y, cuando alcance su punto deseado , agregar la cebolla finamente picada, el ajo machacado, el aji dulce picado y el tomate troceado sin piel ni semillas.
Sazonar al gusto con la sal y pimienta.
Cocinar a fuego lento hasta que quede jugoso.
cortada en rueda hasta que ablande escurrir la carne y mechar a mano.
Calentar el aceite y agregar el color.
Freir la carne y, cuando alcance su punto deseado , agregar la cebolla finamente picada, el ajo machacado, el aji dulce picado y el tomate troceado sin piel ni semillas.
Sazonar al gusto con la sal y pimienta.
Cocinar a fuego lento hasta que quede jugoso.
Información Nutritiva: Es un plato Venezolano
Enviada por
lunes, julio 04. 2005 en 01:26:04
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