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Bizcocho de Calabaza
Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
Bizcocho de Calabaza
Ingredientes
1 1/2 libra de calabaza mondada
4 tazas de agua
2 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de harina de trigo
2 tazas de leche
2 cucharadita de vainilla
1 taza de azúcar
4 huevos
1 taza de azúcar (para acaramelar el molde)
Instrucciones:
Procedimiento
Derrita a fuego moderado 1 taza de azúcar en un molde hondo, de aluminio, hasta dorar. Cubra el fondo y los lades del molde. Hierva la calabaza, partida en pedazos, en el agua y 1 cucharadita de sal, durante 30 minutos. Sáquela, escúrrala y májela. Añada la mantequilla y mezcle. Diluya la harina de trigo en un poco de la leche. Mezcle con el resto de la leche y el azucar, la vainilla y 1 cucharadita de sal. Añada poco a poco los huevos a la mezcla. Cuele y vierta sobre el molde acaramelado. Colóquelo en un recipiente con agua y hornéelo a baño de María por 3 horas a una temperatura de 350"F. (Horno caliente con anticipación)
Enviada por
lunes, julio 04. 2005 en 05:49:05
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