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berejenas en escabeche
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
se cortan las berejenas y se ponen en agua con sal
se pasan por harina,se rectifican de sal
se frien en abundante aceite
una fez frita se reservan
se pica cebolla,5 0 6 ajos enteros 2 hojas de laurel
en el mismo aceite de freir las berejenas lo freimos todo
le añadimos pimienton dulce,medio vaso de vinagre y medio de vino y dejamos hervir
se lo añadimos encima de las berejenas y ya esta,esto esta mejor de un dia para otro
Instrucciones:
Enviada por
martes, julio 05. 2005 en 16:21:05
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