Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 barqueta de Fagottini Basilico y Ricotta Buitoni
250 g de judías verdes
250 g de champiñones
2 zanahorias
3 lonchas de jamón curado
aceite de oliva, vinagre de jerez
sal, pimienta
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Instrucciones:
• Mezclar 50 ml (1/4 vaso) de aceite de oliva con 3 cucharadas de vinagre,
sal y pimienta.
• Hervir la pasta en abundante agua con sal; escurrirla, mezclarla con la
vinagreta y dejarla enfriar.
• Cortar las judías verdes y las zanahorias en bastoncitos y los champiñones
en láminas. Escaldar las judías verdes y las zanahorias durante unos minutos
en agua con sal, pasarlas por agua fría y escurrirlas. Saltear ligeramente los
champiñones en un poco de aceite muy caliente.
• Colocar la pasta en una bandeja y cubrirla con las verduras y el jamón, cortado
también en tiritas.
• Acompañarlo con salsa vinagreta.
Consejo: Mezclar la pasta, aún caliente, con las verduras y la vinagreta pues
así se impregna más de todos los sabores.
Ensalada de Fagottini
con Verduras y Jamón MundoRecetas.com
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| Enviada por enderthorne en martes, julio 05. 2005 en 20:13:41 |
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