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papas al pegoton.
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es una receta que sirve tanto para invierno como para verano.
Ingredientes:
5 o 6 patatas grandes
tres chorizos frescos picados finamente.
dos huevos
sal
aceite de oliva
Instrucciones:
Se cortan las patatas en rodajas, es decir redondas.
En una sarten con fondo se calienta el aceite, que el aceite llegue a medio nivel de la sarten.
Una vez este muy caliente se frien las patatas, cuando esten casi fritas pero no tostadas, sino blandas, se apartan y se les quita casi todo el aceite, solo se les deja una gotita para despues marear.
Con el aceite que le hemos quitado, en otra sarte se marea el chorizo, una vez este mareado se vacia el chorizo a las patatas y se marea todo junto, despues se le estrellan los huevos y todo junto otra vez se marea a fuego lento
Cuando esten los huevos revueltos y cuajados, se retira todo y listo para comer.
En una sarten con fondo se calienta el aceite, que el aceite llegue a medio nivel de la sarten.
Una vez este muy caliente se frien las patatas, cuando esten casi fritas pero no tostadas, sino blandas, se apartan y se les quita casi todo el aceite, solo se les deja una gotita para despues marear.
Con el aceite que le hemos quitado, en otra sarte se marea el chorizo, una vez este mareado se vacia el chorizo a las patatas y se marea todo junto, despues se le estrellan los huevos y todo junto otra vez se marea a fuego lento
Cuando esten los huevos revueltos y cuajados, se retira todo y listo para comer.
Enviada por
jueves, julio 07. 2005 en 12:24:37
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