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Dorada a la Sal
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 Dorada de 1 Kg. limpia y seca
3 Kg. de sal gorda
Un poco de agua
Instrucciones:
Ponemos la mitad de la sal en una bandeja de horno honda y humedecemos ligeramente con unas gotas de agua. Colocamos encima la dorada y la cubrimos con el resto de la sal, el pescado debe quedar bien cubierto por todas partes para que se haga por igual, se humedece igualmente y se introduce en el horno 180º durante 20 minutos aprox. Transcurrido el tiempo sacamos del horno y retiramos la costra de sal con cuidado para no romper la dorada. Servimos enseguida acompañado de mayonesa o salsa rosa.
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por
jueves, julio 07. 2005 en 13:27:55
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