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Camarones con arroz a la piña colada
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Introducción:
Si te gusta el coco, pero no la grasa, haz que cada porción tenga 100 calorías, 44 gramos de grasa y 11 gramos de grasa saturada de menos preparando esta receta con leche de coco reducida en calorías.
Cómo tostar el coco
Para tostar el coco, precalienta el horno a 350°F. Esparce el coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut de forma pareja sobre una bandeja (plancha) para hornear poco profunda. Hornéalo de 8 a 10 minutos o hasta que esté ligeramente tostado, revolviendo de vez en cuando. Vigila atentamente, ya que puede quemarse fácilmente.
Ingredientes:
1 libra de camarones grandes, limpios
2 cucharadas de Italian Dressing
1/2 taza de jugo de piña
1 lata (20 onzas) de trozos de piña, escurridos
2 tazas de arroz blanco cocido
1 taza de leche de coco
1/4 taza de coco rallado BAKER'S
1 cebollita verde, cortada en rebanadas
Instrucciones:
COCINA y revuelve los camarones en el aderezo caliente, en una cacerola grande a fuego medio-alto y durante 4 minutos o hasta que estén casi cocidos. Agrega el jugo de piña y los pedazos de piña; hazlos hervir.
AGREGA el arroz y la leche de coco y revuelve. Reduce el fuego a bajo; cocínalos durante 5 minutos o hasta que estén completamente calientes y la mayor parte del líquido se haya absorbido. Coloca los camarones con una cuchara en un platón; espolvorea con el coco y la cebollita verde (cebollín).
AGREGA el arroz y la leche de coco y revuelve. Reduce el fuego a bajo; cocínalos durante 5 minutos o hasta que estén completamente calientes y la mayor parte del líquido se haya absorbido. Coloca los camarones con una cuchara en un platón; espolvorea con el coco y la cebollita verde (cebollín).
Enviada por
lunes, julio 11. 2005 en 05:32:34
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