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FILETES DE GALLO CON SALSA DE QUESO
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 5. minutos
Tiempo de cocción: 15. minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 gallos fileteados
harina
sal
PARA LA SALSA
1 cucharada de mantequilla
172 litro de leche
2 cucharadas de harina
50gr. de queso azul
nuez moscada y perejil
Instrucciones:
Se salan los filetes de gallo y se pasan por harina. Freir y reservar en una fuente de horno.
Se hace una bechamel con los ingredientes de la salsa: Se echa la mantequilla en una sarten y se rehoga la harina. Se va echando la leche poco a poco y el queso sin dejar de remorver. Se sala y se echa un poco de nuez moscada.
Se echa la salsa sobre los filetes de lenguado y se gratinas.
Nota: Si tenei la TH podeis hacer la bechamel en ella.
Se hace una bechamel con los ingredientes de la salsa: Se echa la mantequilla en una sarten y se rehoga la harina. Se va echando la leche poco a poco y el queso sin dejar de remorver. Se sala y se echa un poco de nuez moscada.
Se echa la salsa sobre los filetes de lenguado y se gratinas.
Nota: Si tenei la TH podeis hacer la bechamel en ella.
Fuente: Revista de cocina
Enviada por
jueves, febrero 24. 2005 en 13:44:47
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