|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta receta<--Regresar a la lista de la búsqueda-->
Rape con almejas a la marinera
Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
120 gr de rape limpio
10 almejas
20 gr de cebolla picada
1 diente de ajo
1 cucharada de tomate triturado
2 dl de vino blanco
Perejil picado
1 dl de aceite de oliva
Harina
Sal
1 dl de fumet de pescado
Instrucciones:
Lavar bien las almejas cuidando que no quede arena en ellas. Poner a calentar el aceite, añadir los ajos y la cebolla, que no tomen color. Añadir el pescado sazonado y enharinado, marcar y mojar con el vino blanco, dejar reducir y añadir el tomate, las almejas y el fumet. Cuando las almejas se hayan abierto el plato está listo. Si se desea la salsa más espesa, sacar el pescado y las almejas dejando que la salsa reduzca lo deseado. Servir el pescado en el centro del plato y las almejas en círculo alrededor. Espolvorear de perejil y de guarnición poner bolitas de patata hervida al natural.
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por
martes, julio 12. 2005 en 20:05:07
Esta receta se ha visto un total de 8803 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de Nacho
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
