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Nopales rellenos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Verduras y legumbres, Especialidades internacionales, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es una deliciosa receta mexicana, nutritiva y muy económica, ojo el nopal es hipoglucemiante y rico en fibra.
Ingredientes:
8 penquitas de nopal limpias
8 rebanadas de queso panela (Fresco)
1 huevo batido a punto de turron
salvado de trigo
El caldillo
500 gramos de jitomate escaldado y pelado
1 cebolla mediana
4 chiles pasilla
1 diente de ajo
aceite el necesario para el capeado y sofreir el caldillo.
Instrucciones:
Habra las penquitas por un costado e inserte las rebanadas de queso, aselas un poco en un comal o plancha y dejelas enfriar.
Una vez frias paselas por el salvado de trigo o harina integral si no lo tiene y capeelas con el huevo, sofriendolas.
Licue los ingredientes del caldillo y sofrialo en una cazuela, cuando de un hervor ahogue los nopales capeados en el caldillo y sirvalos calientitos.
Una vez frias paselas por el salvado de trigo o harina integral si no lo tiene y capeelas con el huevo, sofriendolas.
Licue los ingredientes del caldillo y sofrialo en una cazuela, cuando de un hervor ahogue los nopales capeados en el caldillo y sirvalos calientitos.
Información Nutritiva: Esta receta tiene tan solo 95 calorias por porción.
Fuente: La Galería Culinaria México
Enviada por
martes, julio 19. 2005 en 04:31:32
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