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Berenjenas rellenas estilo ender
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 berenjenas
4 lochas de queso
2 porciones de quesito tipo el caserio
2 trozos poco de pollo guisado
4 lochas de jamon york
aceite
leche
harina
sal, pimienta molida y nuez noscada
Instrucciones:
Se cortan las berenjenas por la mitad y se hacen unos cortes tipo rombo y se le pone un poco de sal y aceite, al horno 170º durante 30 minutos (+-).
Una vez asadas se separa la carne de dos mitades, se le pone el quesito y la carne del pollo, se mezcla bien todo y se rellena.
Con las otros mitades se hace lo mismo con el jamon york troceado.
Se hace una Bechamel finita y se pone encima de las berenjemas y encima las lochas de queso.
A la grantinadora 5 minutos a fuego fuerte.
Acompañar con un poco de salsa de tomate.
Nota: Se puede rellenar de pescado, de bonito, de gambas, de carne picada, de jamon serrano.. en fin de lo q tengais a mano
Enviada por
miércoles, julio 20. 2005 en 19:36:23
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