ROLLITOS DE JAMÓN
Porciones / número de personas: 6 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 1/2 HORA
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
8 lonchas de jamón de York - 2 aguacates maduros - el jugo de 1 limón
200 grs de queso blando de untar (queso crema) - 2 cdas de nata (crema de leche) líquida - 1 lechuga escarola - El fruto de 1 granada desgranada
3 cdas de aceite - 2 cdas de vinagre - 2 cdas de huevo hilado- Sal y pimienta
Instrucciones:
Abra los aguacates, retire la semilla y vierta la pulpa en un cuenco grande. Rocíela con el jugo de limón y aplástela con un tenedor hasta hacer una pasta. A continuación, agregue el queso crema, mezcle bien y sazone con sal y pimienta. Añada la nata y bata todo hasta obtener una crema espesa.
Seguidamente, lave y pique la lechuga escarola. Mézclela con la fruta de la granada y alíñelas con el aceite, el vinagre, sal y pimienta.
Por último, reparta la crema de aguacate entre las lonchas de jamón, enróllelas y coloque los rollos sobre la escarola. Decore con el huevo hilado y sirva.
Seguidamente, lave y pique la lechuga escarola. Mézclela con la fruta de la granada y alíñelas con el aceite, el vinagre, sal y pimienta.
Por último, reparta la crema de aguacate entre las lonchas de jamón, enróllelas y coloque los rollos sobre la escarola. Decore con el huevo hilado y sirva.
Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 22 de julio de 2005 a las 18:59
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