CROQUETAS DE LA ABUELA I
Porciones / número de personas: 6 PERSONAS
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 gr. de carne picada de pollo - 100 gr. de carne picada de cerdo - 100 gr. de patatas hervidas - 100 gr. de harina - 2 cebollas - 1 cucharada de mantequilla - 1/4 de litro de leche - 2 huevos - 300 gr. de pan rallado - Aceite, Sal y Pimienta
Instrucciones:
En una sartén saltear con aceite la cebolla, las carnes picadas y la patata. Salpimentarlo y añadir la harina, la mantequilla y la leche.
Removerlo bien para que no haga grumos, y dejarlo cocer hasta que quede una pasta espesa. Dejar reposar esta pasta unas 5 horas.
Coger trocitos de la pasta y formar con ellos las croquetas. Pasarlas por los huevos batidos y después por pan rallado.
Una vez rebozadas las croquetas, freirlas en una sartén con abundante aceite bien caliente
Removerlo bien para que no haga grumos, y dejarlo cocer hasta que quede una pasta espesa. Dejar reposar esta pasta unas 5 horas.
Coger trocitos de la pasta y formar con ellos las croquetas. Pasarlas por los huevos batidos y después por pan rallado.
Una vez rebozadas las croquetas, freirlas en una sartén con abundante aceite bien caliente
Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 22 de julio de 2005 a las 19:08
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