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| CROQUETAS DE LA ABUELA I |
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Porciones / número de personas: 6 PERSONAS
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 gr. de carne picada de pollo - 100 gr. de carne picada de cerdo - 100 gr. de patatas hervidas - 100 gr. de harina - 2 cebollas - 1 cucharada de mantequilla - 1/4 de litro de leche - 2 huevos - 300 gr. de pan rallado - Aceite, Sal y Pimienta
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Instrucciones:
En una sartén saltear con aceite la cebolla, las carnes picadas y la patata. Salpimentarlo y añadir la harina, la mantequilla y la leche.
Removerlo bien para que no haga grumos, y dejarlo cocer hasta que quede una pasta espesa. Dejar reposar esta pasta unas 5 horas.
Coger trocitos de la pasta y formar con ellos las croquetas. Pasarlas por los huevos batidos y después por pan rallado.
Una vez rebozadas las croquetas, freirlas en una sartén con abundante aceite bien caliente MundoRecetas.com
| Enviada por marianquiros en viernes, julio 22. 2005 en 19:08:38
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