ENSALADA DE MARISCOS I
Porciones / número de personas: 5 personas
Tiempo de Preparación: 1/2 HORA
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Langosta 290 grCamarones 290 gr
Salsa mayonesa 90 gr
Apio 87gr
Lechuga 145 gr
Patata 235 gr
Huevos 3 unidades
Pimientos morrones 29 gr
Perejil 2 gr
Pimienta en grano 1 gr
Sal 25 gr
Laurel 1gr
Vinagre 2 ml
Instrucciones:
Hervir la langosta y los camarones por separado durante 10 y 3 minutos respectivamente en agua con hoja de laurel, pimienta, vinagre y sal. Dejarlos refrescar, limpiar y cortar en pequeños dados.
Lavar y pelar las patatas, cortarlas en dados pequeños, cocinarlas y dejar refrescar.
Hervir los huevos durante 12 minutos, refrescar, descascararlos y cortarlos en cuartos.
Lavar el perejil y el apio, cortar este último muy fino y reservar las ramas de perejil.
Lavar la lechuga y cortar en juliana. Cortar los pimientos en tiras.
Mezclar en un bolo de madera, cristal o cerámica los mariscos, con la patata, lechuga, el apio y la mayonesa.
Decorar con los pimientos, huevos duros y las ramas de perejil.
Lavar y pelar las patatas, cortarlas en dados pequeños, cocinarlas y dejar refrescar.
Hervir los huevos durante 12 minutos, refrescar, descascararlos y cortarlos en cuartos.
Lavar el perejil y el apio, cortar este último muy fino y reservar las ramas de perejil.
Lavar la lechuga y cortar en juliana. Cortar los pimientos en tiras.
Mezclar en un bolo de madera, cristal o cerámica los mariscos, con la patata, lechuga, el apio y la mayonesa.
Decorar con los pimientos, huevos duros y las ramas de perejil.
Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 22 de julio de 2005 a las 22:06
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