TARTA DE PIÑA I
Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 15 MINUTOS
Tiempo de cocción: 5 MN
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
12 magdalenas cuadradas1 lata de piña de kilo
3 cucharadas de harina de maiz
3 huevos
6 cucharadas de azucar
vaso y medio de agua
Instrucciones:
Forrar un molde de tarta con las magdalenas cortadas por la mitad.Escurrir la piña, reservando el jugo, y triturarla con la batidora hasta hacer una pulpa que extendemos sobre las magdalenas.
En un cazo poner a calentar vaso y medio del jugo de piña ,junto con el vaso y medio de agua.Batir las tres yemas con tres cucharadas de azucar,la harina de maiz y medio vaso de jugo de piña.Este batido se añade poco a poco al cazo,hasta obtener una mezcla espesa que se vierte sobre la piña triturada.
Con las claras y las tres cucharadas de azucar restante hacer el merengue con el que cubriremos la tarta.Gratinar lo justo para dorar el merengue.
En un cazo poner a calentar vaso y medio del jugo de piña ,junto con el vaso y medio de agua.Batir las tres yemas con tres cucharadas de azucar,la harina de maiz y medio vaso de jugo de piña.Este batido se añade poco a poco al cazo,hasta obtener una mezcla espesa que se vierte sobre la piña triturada.
Con las claras y las tres cucharadas de azucar restante hacer el merengue con el que cubriremos la tarta.Gratinar lo justo para dorar el merengue.
Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 23 de julio de 2005 a las 12:44
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