chocolate con café
Porciones / número de personas: 5 personas
Tiempo de Preparación: 10/15 MINUTOS
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 tableta de buen chocolate negro puro (sin leche)(el chocolate debe tener un punto de amargor que el azúcar destruye)
1 taza de café cargado
1 vaso de leche o agua
Nata para montar (o montada)
Azúcar al gusto para la nata
Instrucciones:
Poner en un cazo a baño de María (no es lo mismo que el chocolate se cueza que se derrita lentamente) el chocolate troceado, el café y la leche o agua.
Dejar que se derrita lentamente, removiendo de vez en cuando (yo uso una cuchara de madera que sólo utilizo para el chocolate).
Entretanto, Montar la nata. El chocolate estará hecho cuando al remover no tenga grumos y el color sea uniforme sin manchas oscuras.
No es necesario que hierva, de hecho no es aconsejable.
Poner en unos bonitos tazones el chocolate y un par de cucharadas de nata, y acompañarlos en la mesa con unas buenas galletitas.
Dejar que se derrita lentamente, removiendo de vez en cuando (yo uso una cuchara de madera que sólo utilizo para el chocolate).
Entretanto, Montar la nata. El chocolate estará hecho cuando al remover no tenga grumos y el color sea uniforme sin manchas oscuras.
No es necesario que hierva, de hecho no es aconsejable.
Poner en unos bonitos tazones el chocolate y un par de cucharadas de nata, y acompañarlos en la mesa con unas buenas galletitas.
Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 23 de julio de 2005 a las 19:49
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