CORDERO AL CHILINDRON I


Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 1/2 HORA
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

3/4 de carne de cordero
1 cebolla
5 pimientos del piquillo
8 tomates maduros
3 dientes de ajo
1 copita de brandy
Manteca de cerdo
Aceite
Sal

Instrucciones:


En una sartén freiremos el tomate la cebolla y los ajos cortados en láminas, sazonamos y dejamos que se haga bien. En otra sartén freiremos el cordero troceado en aceite manteca de cerdo hirviendo. Una vez hecho el tomate, lo pasamos por el chino y lo añadimos al cordero junto con la copita de brandy, y dejamos que se haga muy lentamente. Después de 30 minutos, añadimos los pimientos cortados en tiritas, rectificamos de sal y dejamos que cueza otra media hora y listo para servir.


Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 23 de julio de 2005 a las 21:16
Esta receta se ha visto un total de 5.977 veces


Puntuación: 4.14 sobre 5 Puntuación: 4.1442 votos.