PESCADA EN SALSA DE PUERROS


Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 1/2 HORA
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Pescada, 6 filetes
Puerro, Cuatro
Aceite de oliva, 1 cucharada
Limón, Uno
Vino blanco, 1 copa
Agua, 2 vasos
Pastilla de caldo de pescado, Una
Perejil, Al gusto
Sal, Al gusto

Instrucciones:


Lavamos bien los puerros, les quitamos las primeras capas y retiramos la parte más verde. Los picamos y los echamos en una sartén con el aceite con un poco de sal. Una vez blanditos, añadimos el vino, dejamos que se evapore el alcohol y vertemos el zumo del limón, agregamos el agua y la pastilla de caldo y lo dejamos reducir unos minutos. Colocamos encima de la salsa los filetes de pescada sazonados y los dejamos hacer. Servimos con el perejil picado por encima


Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 25 de julio de 2005 a las 10:40
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