Ensalada de higos

Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Introducción:
Una ensalada muy suculenta, ideal para consumir verduras y frutas crudas en los días más fríos.

Ingredientes:
½ col blanca
100 g de nueces
75 g de higos secos
2 zanahorias
2 manzanas
zumo de naranja
2 dl de mayonesa
sal, pimienta negra molida

Instrucciones:

Mezclar la col en tiritas muy finas, la manzana en láminas y la zanahoria rallada. Aliñar con la mayonesa, sal y pimienta.
Cubrir con los higos en láminas y las nueces picadas. Regar con el zumo de naranja.

Consumir enseguida porque suelta líquido. Después de cortar la col, golpearla con un peso para que se ablande un poquito.

Enviada por  nane
viernes, febrero 25. 2005 en 02:23:42

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