CREMA DE ZANAHORIAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 1/2 HORA
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 patatas- 4 zanahorias
- 1 pastilla de caldo vegetal
- 1 puerro(la parte blanca)
- pimienta
- aceite
- leche
- mantequilla
- huevos
Instrucciones:
En la olla a presión poner a rehogar el puerro, las patatas y las zanahorias cortado en trocitos, cuando esté añadir agua hasta cubrir, el caldo vegetal y la pimienta. Cerrar la olla y dejar cocer según modelo. Pasarlo de forma que quede muy fino. Ponerlo en una cacerola y fuera del fuego añadirle la leche y la mantequilla según gusto dejar a fuego muy lento moviendo sin parar con unas varillas hasta que se diduelva la mantequilla. Cocer los huevos y una vez servido en el plato picar muy pequeños los huevos(se puede hacer con un pasapurés) adornar con unos trocitos de pan tostado y una ramita de perejil. Servir caliente
Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 26 de julio de 2005 a las 21:07
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