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ENSALADA DE TOFU Y PESTO
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Ensaladas, Especialidades internacionales, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Tofú firme (tb puede sustituirse por queso tipo B. de Arias o pechugas de pollo cocidas )
Tomates cherry o los q tengamos maduritos
Salsa pesto (albahaca fresca, parmesano rallado, aceite, algunos piñones y sal (poquita, cuidado con la sal q lleva parmesano), todo picado con cantidades al gusto)
Instrucciones:
Cortamos el tofu en dados. Si tenemos tomatitos cherry los cortamos por la mitad y listo, pero si tenemos tomate común, cortamos medias lunas y estas por la mitad, para q no quedenmuy grandes. Aliñamos con la salsa pesto y servimos frio.
Fuente: Harumi Kurihara
Enviada por
martes, julio 26. 2005 en 21:25:34
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