Tortilla de la aldea
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
- Es este uno de los sencillos platos de las aldeas de Galicia y que sirve muy bien para aprovechar los sobrantes de un cocido o laconada
Ingredientes:
- sobrantes de un cocido o laconada (chorizo y carnes saladas de cerdo)
- 1 huevo
- 10 cucharadas soperas de harina
- 1 vaso de agua
- aceite y sal
Instrucciones:
Se bate el huevo y se le añade la harina, un chorro de aceite, sal y poco a poco el agua... removiendo procurando que no forme grumos hasta obtener una pasta espesa. Se mezcla con las carnes desmenuzadas y se hace a fuego suave en una sarten con una pizca de aceite, como una tortilla primero de un lado y luego del otro.
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Enviada por honorina (ver más recetas de honorina)
Publicada el 29 de julio de 2005 a las 01:00
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