| |
Empanada gallega de congrio |
|
 Versión imprimible |  enviar por Email esta receta
| Empanada gallega de congrio |
|---|
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 1/2 kg. de congrio en filetes sin espinas
1 kg. de harina
2 huevos
50 grms. de mantequilla
1/4 de litro de agua
1 kg. de cebollas
2 pimientos morrones rojos
1/2 litro de aceite
2 papeles de azaftán
levadura y sal.
MundoRecetas.com
Instrucciones:
PREPARACIÓN:
FONDO: Se pican las cebollas y pimientos en tacos pequeños y se echan en una cazuela. En una sartén aparte se pone el aceite e calentar bien (se pone un trozo de pan para que no se queme el aceite; cuando esté bien caliente, sin que se queme, se le echa la cebolla y el pimiento.
ELABORACION: En un recipiente se mezcla le leche, el agua, le levadura, la mantequilla y la sal. Luego se añade la harina y los huevos y se amasa bien; al estar bien trabajada le masa se deja levedar 20 minutos, tapándola con un paño. Se parte la masa en dos mitades iguales y se estira, colocándola en una placa untada de mantequilla. Luego se echa el fondo de cebolla y pimientos y se colocan los filetes de congrio hasta cubrir toda la placa. Luego se cubre con le otra masa cerrando bien los bordes de la empanada. Se mete al horno durante 20 minutos.
MundoRecetas.com
| Enviada por honorina en viernes, julio 29. 2005 en 02:09:46
Esta receta se ha visto un total de 3186 veces |
Más recetas de honorina
|
|
Pon esta receta en los foros
|
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón)
|
Número total de recetas archivadas en el Recetario: 16965
Recipe Module by Jens http://visayas.dk© |
|
|
