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Marmitako II
Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 gr. de patatas.
1 cebolla pequeña.
1/2 pimiento verde italiano.
2 dcl. de salsa vizcaína.
50 gr. de bonito a dados.
Fumet (elaborado con las espinas del bonito)
Sal, aceite y pimienta.
Instrucciones:
Cortamos la cebolla y el pimiento verde en brunoise (picadito), y lo ponemos a pochar con aceite de oliva, añadimos las patatas, las rehogamos bien, añadimos una cucharadita de pimentón dulce y damos dos vueltas. Añadimos la salsa vizcaína, otras dos vueltas, mojamos con el fumet hasta cubrir un dedo las patatas. Dejamos cocer unos 20 minutos y cuando esté la patata, añadimos los dados de bonito salpimentados, lo tapamos y dejamos reposar 3-4 minutos.
Enviada por Jokin
Enviada por Jokin
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por
sábado, julio 30. 2005 en 14:20:06
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